説明

温室栽培ベルガモットの樹上完熟2月収穫品のアウトレット品（傷あり品）4.5KGになります。
大きさは100ｇ-300ｇのあいだでミックスです。

※2月まで樹上において完熟させた果皮の色状態は黄色（一部オレンジ味）の果実となります。

傷のイメージは1枚目写真参考ください。※生傷や皮がほとんど使えないような酷い傷は入りません。

完熟果実はベルガモット特有の香りがマイルドになり、そのぶんオレンジやミカンに似た芳醇な香りが広がります。
また果肉や果皮の苦みが減り、糖度も上がってくるので、香り用途だけで無く、
直接の食材としての可能性も広がります。

完熟ベルガモットの用途はジャムやピューレ、オランジェット、ピール、シロップ、リモンチェロなどお薦めです。

あのアールグレイに使用される果実を温室で丁寧に育て上げました。香りはこれまでの柑橘とは一線を画す芳香がします。（ノーワックス・減農薬栽培品です）温室栽培のベルガモットです。果皮の油包には非常に良い香りがあります。
用途は研究次第でいくらでも☆洋菓子では柚子に置き換えが可能です。

●4.5㎏（80サイズ箱）での出荷となります。
ご希望の箱数を選択してかごに入れるを押してください。

※皮が完全に黄色になった完熟果実ご希望の方はお問い合わせください。
※送料ポイント37です。送料はご購入いただいた商品の送料ポイントの合計で計算されます。
ちなみに1箱ご購入の場合、送料ポイント37となり、関東・関西圏で送料900円（税込み）です。
他のものと同梱も可能です。 詳しくはページ下部をご覧ください。